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如何控制喷雾干燥机干燥中的粘性?

2021年06月08日 08:52食品机械设备网点击量:448

  喷雾干燥机是一种同时完成干燥和造粒的装备,主要由浆料供应系统、雾化器、干燥塔、热风系统、废气排出和除尘系统、排出和粉体输送系统等构成。那么如何控制喷雾干燥机干燥中的粘性?
 
  喷雾干燥的食物可以分为两类:非粘性和粘性。非粘性食品材料易于喷雾干燥。简单干燥机的设计和粉末可以自由流动。非粘性材料的例子包括蛋粉、奶粉、解决方案等麦芽糊精、牙龈、蛋白质。在粘性食物的情况下,在正常的喷雾干燥条件下存在干燥问题。粘性食品通常会粘在干燥器的墙壁上,或者它们可能会变成无用的凝结在干燥室和输送系统中,从而导致操作问题和产品收率低。粘性食品的例子包括富含糖和酸的食物。
 
  粘性是经常喷洒糖酸丰富的食品材料干燥过程中遇到的现象。粉体粘性是一种内聚性粘附特性。它可以解释颗粒-颗粒的粘性和颗粒-壁的粘性。与粉末粒子结合的力量的措施是由于其内部特性被称为凝聚力,在粉末床上形成肿块。因此需要击穿粉末团聚体的力应大于凝聚力。粘连是一个界面性能,粉末颗粒坚持喷雾干燥设备壁面的趋势。它的凝聚力和粘合力是设计干燥和干燥条件的关键参数。粉末粒子的表面构成,主要负责粘性问题。粉体粒子表面材料的凝聚力和附着性倾向不同。干燥需要大量溶质转移到颗粒表面表面,因此散装。粒子之间的粘性是凝聚力是固定液体桥的形成,移动的液体桥,分子之间的机械连锁和静电引力和固体桥。随着烘房墙面粉粒粘连的主要原因是物料在喷雾干燥的糖和酸丰富的食物中损失。粉质时保留更长时间在墙上干燥损失。
 
  控制粘性:减少粘性问题的材料科学和基于工艺的方法。材料科学基础方法包括分子量高的材料液干燥助剂提高玻璃化变化以外的温度,工艺方法包括机械室的刮板、底部等。
 
  喷雾干燥机的离心雾化器要求在高速下稳定工作,因此在塔体上部设置雾化器的凸缘面需保持水平,在两个凸缘面之间设置橡胶凸缘垫以防止振动。维护时需要特别注意。
 
  1.长期直接放置时,请切断电源、气源。
 
  2.包装设备,在设备包装前在减速机中加入符合要求的润滑剂。
 
  3.设备须保存在通风、干燥、无腐蚀性介质、无振动的环境中。
 
  4.定期检查包装。
 
  5.长期存放后,重新安装或启动前应再次确认设备性能。
 
  6.其他辅助部件的维护和维护请参阅相应的部件说明书。
 
  喷雾干燥是系统技术应用于材料干燥的方法。干燥室雾化稀释剂后,在与热空气的接触中,水分迅速蒸发,获得干燥产品。该方法可直接将溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状产品,从而省去蒸发、粉碎等工序。
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