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三道擀面酥饼机虽然好用但是不要忘记清洗工作

阅读:662      发布时间:2021/5/24
  三道擀面酥饼机由三道擀面,供馅机和切刀座组成,与一般的酥饼机相比,生产过程更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用不锈钢和食品级塑料,确保生产运行平稳、可靠、卫生,设备适用于大、中型糕饼生产厂家。
 
  采用三段渐进式打薄方式将面皮压成合适厚度,由分离式给馅机将馅料充填到面皮上,经由成型卷轮将面皮卷成长条状,后由分离式捏花机成型为球状或长条状,不破坏面皮筋性,仿纯手工制作,确保制品焙烤工艺不受影响,外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明,保持原有风味。根据客户需求可选择不同的压面规格及加馅装置和捏花装置。
 
  虽然酥饼机制作相比,减少了人员接触造成的污染,但如果不进行及时清理,也容易给食物卫生带来隐患。因此,及时清理酥饼机是非常有必要的,在清洗上可以按照以下几个步骤来操作:
 
  1、定时将滤网取出清洗。不过这里需要注意的是,酥饼机的机身完全冷却,才是清洗的zui佳时间。待反向冲水,将滤网上的杂质冲洗干净。必要时用刷子轻轻刷洗滤网。
 
  2、滤网刷洗干净及时放回机器内,并注意位置摆放正确。
 
  3、清洗的时候注意杂物的清除,做好杂质的收集工作,操作完后现场必须清扫干净。
 
  4、如果搅拌叶片很难清洗,就多试几遍,切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗,避免损坏不沾层,影响下次搅拌和清洗效果。
 
  这里也提醒广大用户,我们清洗酥饼机的目的是为了卫生,但千万不要忽视了清洁剂的问题,注意用量,注意清洗干净,避免因为清洁剂的问题,给酥饼带来其他的卫生问题。

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